ENSALADA TIBIA DE BERROS, TOMATES, PATA CERDO Y QUESO TIERNO
2016-10-31 11:28:41
Ingredients
- 1 manojo de berros.
- 2 tomates medianos.
- 200 gr de pata de cerdo horneada.
- 150 gr queso tierno.
- Corteza de cerdo.
Para el aliño
- Pimentón de la vera.
- Orégano
- Tomillo
- Sal gorda
- Dos cucharadas de Manteca de cerdo.
- Un diente de ajo con piel.
Instructions
- Se corta el tomate en rodajas, lavamos los berros, cortamos la pata en lonchas y el queso tierno en triángulos. Lo ponemos todo en un plato o bandeja. Decoramos con las cortezas de la pata de cerdo.
- Para el aliño calentamos los ingredientes en un caldero a fuego lento y cuando ya esté caliente lo dejamos enfriar un poco y regamos la ensalada. El aliño debe servirse tibio.
Tomate Canario https://tomatecanario.es/
